Puha citromos-kókuszos keksz
Puha, édes, citrusosan friss, ráadásul vegán, gluténmentes, tojásmentes, mégsem hiányzik belőle semmi. Pont olyan, ami illik egy limonádé vagy jeges tea mellé, délutáni napsütésben, barátokkal…
Citromos-cukkinis rizottó
Rizs és citrom? Biztos vagy ebben? – kérdezhetnéd, és én teljesen biztos vagyok benne. Ez az étel nem túl nehéz, de mégis krémes; nem tolakodó,…
Én így készítem a vegán parmezánt
Ahány ház, annyi szokás – és végül semmi köze nincs az eredetihez. De hát hogyan is lenne? A sajtok királyát nem lehet lemásolni néhány maggal…
Lencsegolyók marinált cukkinivel
A szicíliai ételek nem kérnek bocsánatot az egyszerűségükért. Sőt, éppen az teszi őket emlékezetessé, hogy a kevés hozzávaló mögött ott a napfény, a türelem és…
Vegán és gluténmentes mandulatorta másképp narancsszósszal
Ez a mandulás csoda narancsszósszal nemcsak vegán és gluténmentes, de annyira egyszerű, hogy akár kávéfőzés közben is össze lehet dobni. A tészta kb. 5 perc…
Vegán és gluténmentes tej- és fehércsoki
A csokoládéban nekem nem tetszik az édesítő íze, nyilván ha minden nap ennék, akkor megszoknám, de az az igazság, hogy nem akarom megszokni. Tudom, hogy…
Vegán és gluténmentes lencsefasírt szicíliai narancssalátával
Az újév lencse nélkül olyan, mint Szicília narancs nélkül.Ezen a napon mindig megállapítom, hogy ritkán eszem lencsét, édesköményt pedig még ritkábban, általában csak akkor, amikor…
Vegán és gluténmentes sütőtökös rizottó
Ha egy barátnőd úgy érkezik hozzád, hogy nem szereti a sütőtököt, és úgy távozik, hogy szereti, az egy életre szóló élmény. A sütőtököt érdemes is…
Vegán és gluténmentes cantuccini
Bár a manduláról nekem mindig Szicília jut eszembe (miről nem?), a cantuccini toszkán édesség. A szerencsésebbek Vin Santo-ba mártogatják, nekünk most kávé jutott, persze ez…
A panna kottája (vegán és gluténmentes panna cotta)
Augusztus utolsó napján és egyben az én utolsó munkanapomon mind együtt vagyunk az étkezőben. Idén lesz a harmadik vegán karácsonyom, és tavaly ilyenkor szorgalmasan készültem…