Ez a citromos tészta a legegyszerűbb olasz ételek közé tartozik. Kevés alapanyag, gyors elkészítés, friss citromillat. Tökéletes egy hosszú nap végén, amikor az ember fáradt, de még szeretne valami igazán jót enni.
🍋 Citromos spagetti (2-3 adag):
📝 Hozzávalók:
25 dkg tészta
2,5 dl rizs főzőkrém
2 kezeletlen citrom reszelt héja
1 citrom leve
1 ek. olívaolaj
1 ek. vegán vaj vagy margarin
1 kis csokor aprított petrezselyem
só, bors
👩🍳 Elkészítés:
– Forraljunk sós vizet egy nagy lábasban, és abban főzzük meg a spagettit a csomagoláson jelzett ideig.
– Amíg fő a tészta, egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a vegán vajat vagy margarint.
– Amikor a vaj megolvadt, adjuk hozzá a citrom reszelt héját (egy keveset tegyünk félre a tálaláshoz) és a citrom levét, majd 1–2 percig főzzük.
– Öntsük hozzá a rizs főzőkrémet, adjuk hozzá az aprított petrezselymet, sózzuk, borsozzuk.
– Főzzük össze, amíg a szósz krémes nem lesz.
– Öntsük a szószt a leszűrt tésztára, és alaposan keverjük össze.
– Szórjuk meg a félretett citromhéjjal, és frissen fogyasszuk.
⏰ Elkészítési idő: kb. 0,5 óra
